Выбор термоса для путешествий

Как выбрать термос

Для начала, давайте разберёмся, а как вообще работает термос

В основе каждого термоса лежит колба с двумя стенками, между которыми находится вакуум. Тепло — это энергия, которая переносится вместе с частицами вещества. А вакуум — это отсутствие частиц, а потому у него нулевая теплопроводность. Благодаря такой конструкции термос долго сохраняет горячее горячим, а холодное — холодным.

Несмотря на идентичную конструкцию, качество стальных вакуумных колб может сильно разниться. В первую очередь может сильно отличаться сама сталь: хороший металл менее подвержен коррозии и образованию налёта. Поэтому большинство современных термосов изготавливается из пищевой нержавеющей стали 18/8 AISI 304.

Качественная колба с гладкими отполированными стенками меньше подвержена впитыванию запахов, проще в уходе и лучше удерживает тепло. Также колбу могут покрывать слоем меди, который наиболее эффективно отражает тепловое излучение.Есть и термосы со стеклянной, зеркальной внутренней колбой, она не только предотвращает уход тепла из продукта, но и отражает часть тепла обратно. Однако, такие термосы очень не практичны и недолговечны ввиду своей хрупкости, и большую тряску в походу попросту не выдержат.

Отметим, что в дешёвых термосах из массмаркета производители экономят и на металле, и на процессе полировки, и на сборке, и вообще на всем, что только возможно удешевить, и тем более не заморачиваются нанесением теплоотражающих покрытий, ввиду чего, назвать такую продукцию "термосом" можно с натяжкой, скорее, это просто емкости для транспортировки продуктов.

Какие бывают термосы

Большинство современных термосов стальные, потому что металлические колбы неприхотливы — их сложно повредить или испортить. Единственный минус: металлические стенки способны удерживать запахи. Поэтому в термосах не рекомендуется хранить молоко и молочные продукты, кислые соки или напитки с резким ароматом. Избавиться от запаха потом может быть сложно.

Все современные термосы можно разделить на четыре группы:

• термосы для напитков;
• термосы для еды;
• универсальные термосы;
• термостаканы.

Термосы для напитков

Самые распространённые, предназначены для напитков или воды. В этом классе самый широкий выбор моделей разной формы и объёма: от 0,35 до 2,5 литра. За счёт узкой горловины такие термосы лучше прочих удерживают тепло.

Термосы для еды

У этих моделей, напротив, максимально широкая горловина, диаметр которой почти соответствует диаметру колбы. Это увеличивает потери тепла, но зато в такой термос можно наливать супы, накладывать вторые блюда или мороженое, заваривать в нём сублиматы. Иногда такие термосы сразу комплектуются пластиковыми контейнерами, чтобы внутри можно было носить сразу два-три блюда.

Ещё пищевые термосы могут стать термоконтейнером для лекарств, которым нужна определённая температура хранения. Например, в маленьких пищевых термосах на 0,3–0,5 литра можно носить свечи или инсулин. Обычно пищевые термосы используются в быту, путешествиях и автотуризме, но если вы не стеснены весом рюкзака, то их можно брать и в походы, особенно зимой и в межсезонье.

Универсальные термосы

Это нечто среднее между пищевым и питьевым термосом. У них тоже увеличенная горловина, но пробка сделана двухкомпонентной: можно вывернуть её полностью, чтобы положить в термос еду, или выкрутить только внутреннюю часть, чтобы наливать напитки. Как правило, их используют в кемпинге и автотуризме, потому что для походов они слишком объёмные и тяжёлые.

Термостаканы (они же Термокружки)

Это компактные термосы с небольшой колбой и широким горлом. Объём — 0,25–0,5 литра, но иногда можно встретить и совсем миниатюрные модели на 0,15 литра. Как правило, у них есть крышка, которая открывается и закрывается одной рукой, чтобы напиток можно было понемногу отпивать на ходу или за рулём. Такие термосы — выбор горожан, и обычно их берут, чтобы выпить горячего кофе или чая по пути на работу. Если вы автовладелец, перед покупкой проверьте, войдёт ли термостакан в подстаканник вашей машины.

Разновидностью термостаканов можно считать питьевые термосы. У них узкая горловина, которая устроена так, что из неё удобно пить. Привычной крышки-стаканчика нет, но есть откидная крышка, которую удобно открывать и закрывать одной рукой. Некоторые производители могут рекомендовать их для использования только с холодными напитками, но это лишь способ перестраховаться, так как, отпивая напрямую из термоса, проще обжечься, чем когда пьют из кружки.

Какой объём термоса брать

Если термос предназначен для напитков, то исходите из продолжительности маршрутов и количества людей, на которых он рассчитан. Если необходим пищевой термос, то исходите из объёма разовой порции. Главное, помните: чем больше свободного пространства остаётся в термосе, тем быстрее остывает его содержимое. Поэтому не нужно брать большой термос с запасом по объёму.

Для большинства туристов оптимальный объём термоса — 1 литр. Их отличает баланс размера, теплоизоляции и веса, а также внутри достаточно горячего питья на одного-трёх человек. Если вы соло-турист, то будет достаточно термоса на 0,75 литра.

Как долго термос сохраняет температуру

Ответственные производители проводят испытания своих термосов, дабы определить их теплоизоляцию. Чаще всего испытания проводятся при комнатной температуре +20 °C, колба термоса предварительно прогревается, а начальная температура воды составляет +95 °C.

Хорошая стальная колба объёмом 1 литр и с узким горлом держит высокую температуру около 6 часов. По условиям испытаний за это время температура в термосе понижается до отметки в +81 °C. После этого она опускается до +61 °C ещё 18 часов. Таким образом, хороший современный термос сохраняет жидкость горячей около суток. Термосы, которые способны удерживать тепло двое суток, показывают чуть более высокие значения: +87 °C после 6 часов, +68 °C через сутки и +50…+53 °C через 48 часов.

В пищевых термосах и термостаканах используется широкая горловина, которая способствует большей теплопотере. Не стоит рассчитывать на то, что такие термосы сохранят ваш напиток или еду горячими с утра и до самого вечера. Их срок — около 4–5 часов, чего достаточно, чтобы перекусить горячим блюдом или попить кофе в первой половине дня.

После покупки проверьте термос. Залейте его горячей водой и оставьте на 10–15 минут. После проверьте, не нагрелись ли его стенки. Если это произошло, то имеет место нарушение герметичности колбы: между её стенками нет вакуума, и термос не способен обеспечить адекватную теплоизоляцию. Такой термос подлежит замене.

Термос с пробкой или с кнопкой

До 40% потерь тепла в термосе идёт через пробку. Через открытую горловину — ещё больше. Поэтому производители стараются сделать пробки так, чтобы была возможность наливать напиток, не открывая её полностью. Здесь есть два варианта:

• Пробка, которую не нужно полностью откручивать, достаточно повернуть на пол-оборота. Просто и надёжно.
• Пробка с кнопкой: нажимаете, и открывается отверстие, через которое льётся напиток. Теплопотери и шанс разлить содержимое минимальные, удобно пользоваться в перчатках. Но пробку с кнопкой нужно чистить и обслуживать. В термосах с такими пробками не рекомендуется заваривать гранулированный чай или молотый кофе, наливать в них морсы, чай с ягодами и прочие напитки, в которых есть твёрдые примеси, способные засорить механизм.

Если термос нужен для холодных напитков — морса, воды или изотоника, то очень удобны пробки типа Direct. Клавиша освобождает подпружиненную крышку термоса, а под ней прячется горлышко с лейкой, из которого удобно пить даже на ходу. Иногда вместо такого горлышка встречается крышка со встроенной питьевой соломинкой.

Сколько весит термос для походов

Это непростой вопрос, потому что часто нужда в термосе отодвигает вес на второй план, а на первый выходят его объём и теплоизоляция. Например, небольшая команда из трёх-четырёх человек может позволить себе большой термос для зимнего похода. Что считать лёгким, а что тяжёлым, попробуем разобрать на примере популярных литровых термосов.

Одни из самых обкатанных термосов на рынке — Thermos серии FBB. Литровая модель весит 520 грамм, и это можно считать средним значением. Популярные в походной среде лёгкие термосы Montbell Alpine Bottle и Thermos FFX ради снижения веса имеют слегка урезанный объём — 0,9 литра вместо 1 литра — и весят соответственно 380 и 390 грамм. Фактически сегодня это самые лёгкие термосы на рынке. На другой стороне спектра термосы Stanley Adventure — 620 грамм. Среди перечисленных они наиболее тяжёлые и прочные: наружные стенки колбы покрыты ударопрочной эмалью, да и сталь здесь толще, чем в лёгких моделях. Пожалуй, всё, что тяжелее, уже стоит рассматривать как термосы для автотуризма и кемпинга.

Советы по применению термоса

• Чтобы напиток или еда дольше оставались горячими, перед использованием нагрейте колбу термоса. Достаточно залить в него кипяток и подождать несколько минут. Это исключит потери тепла при соприкосновении содержимого термоса со стенками колбы. Для сохранения напитка холодным требуется охладить термос, например положив внутрь лёд.
• Напитки и супы равномерно заполняют объём колбы, остывают и нагреваются гораздо медленнее, чем твёрдая пища. Поэтому во вторые блюда всегда лучше добавить подливку или соус, чтобы они дольше оставались горячими.
• Не заполняйте термос под самую горловину — оставляйте небольшой просвет в 1–2 см. Это поможет снизить потери тепла от соприкосновения содержимого термоса с пробкой.
• Не стоит заполнять термос только наполовину: чем больше воздуха вы в нём оставите, тем быстрее остынет его содержимое.
• Листовой и травяной чай лучше не заваривать в термосе просто так. Лучше пересыпать его в мешочки для заваривания, чтобы потом не отковыривать и не вымывать прилипшие к стенкам колбы листья.
• Термос может служить термоконтейнером для лекарств.
• В поездках и перелётах пустой термос можно использовать как защитный кейс для хрупкой экипировки, например для очков: брать на маршрут пластиковый кейс неудобно, а класть их в рюкзак или баул в одном чехольчике страшно.

Как почистить термос и убрать неприятный запах

Большинству термосов противопоказана мойка с использованием абразивных чистящих средств: они могут повредить полировку колбы. Для многих термосов рекомендуется исключительно ручная чистка, однако некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине.

Если внутри термоса образовался налёт или появились устойчивые запахи, можно использовать следующий метод чистки:

• разбавьте столовый уксус водой в пропорции 1:2;
• полученную смесь залейте в колбу;
• закройте крышкой и оставьте на ночь;
• утром тщательно промойте и прополощите термос.

Часто запах исходит от пробки и её уплотнительного кольца — тогда её также следует замочить в уксусном растворе, после чего промыть и прополоскать. Для очистки внешних металлических стенок термосов, не покрытых краской, можно использовать мягкую пасту из смеси воды и соды.