Выбор газовой горелки для похода и путешествий

Как выбрать туристическую газовую горелку?

Для многих, приготовление еды в походе, по-прежнему ассоциируется с большим костром или с тяжёлым бензиновым примусом, который нужно тащить на себе в горы. На практике большинство современных туристов ходят в поход с очень компактными и лёгкими газовыми горелками. В этой статье мы расскажем о типах походных горелок и дадим советы, которые помогут вам определиться с выбором, подобрать для себя ту горелку, которая будет удобна и отвечать всем вашим требованиям и желаниям.

Разбирать мы будем именно газовые горелки. Помимо них существуют ещё и жидкотопливные, которые могут работать на бензине и керосине, а некоторые даже на дизельном топливе. Но они тяжелее, занимают больше места и намного сложнее в работе и обслуживании. Поэтому жидкотопливная горелка вам нужна, если вы собираетесь в зимний поход или планируете путешествовать там, где в продаже нет подходящих газовых баллонов.

Почему газовые горелки — лучший выбор для большинства туристов

• У газа высокая сгораемость и в его составе почти нет примесей, которые есть у жидкого топлива. Поэтому горелка не забивается нагаром и не коптит. А это значит, что её почти не нужно чистить и обслуживать, а посуда после готовки будет оставаться чистой. Сам газ сгорает почти без запаха и от его горения выделяются только водяной пар, углекислый и угарный газы.
• Газовые туристические горелки максимально просты в обращении — подсоединили к баллону, открыли клапан и подожгли. Не нужен предварительный прогрев, не надо опасаться, что прольётся бензин, не нужно нагнетать давление насосом, и в целом, не понадобится никаких лишних действий.
• У газовых горелок простая конструкция, за счёт чего они лёгкие, компактные и надёжные. Большинство из них не нужно обслуживать, максимум — чистить от «убежавшей» и пригоревшей еды из котелка.

Если не брать в расчет походы в холодное время года, когда газ в баллоне плохо испаряется, то у газовых горелок есть всего два недостатка:

• И газовые баллоны, и горючие жидкости запрещены к провозу на пассажирском транспорте. Строже всего это требование соблюдается в авиации, чуть менее строги к провозу газа железные дороги. Если бензин или керосин по прибытии к месту старта вашего маршрута вы купите без труда, то с поиском газовых баллонов нужного стандарта могут возникнуть проблемы. Они продаются во всех крупных городах и в популярных у туристов районах и регионах, но ваше путешествие может проходить по таким маршрутам, где может не оказаться магазина с подходящим снаряжением.
• Производителям приходится создавать достаточно тяжёлые металлические баллоны, которые способны выдержать высокое давление содержащейся в них газовой смеси. Например, из 400 грамм веса 230 грамм составляет сжиженный газ, а оставшиеся 170 грамм — сам баллон. Поэтому даже будучи пустым он будет довольно ощутимым грузом. Оставлять баллоны на природе нельзя, нужно привезти их в город и сдать во вторсырьё.

Факторы, влияющие на выбор горелки

Если плюсы газовых горелок перевешивают для вас их недостатки, то чтобы облегчить выбор из всего многообразия моделей, перед походом в магазин или во время изучения каталога нужно ответить для себя на ряд простых вопросов.

На скольких человек вы будете готовить в походе

От того сколько людей в туристической группе, зависит объём используемой для готовки посуды. Чем больше габариты котелка, тем прочнее, шире и устойчивее должна быть выбранная вами горелка.

Самые лёгкие и компактные модели газовых горелок созданы для одиночных походов и совсем небольших групп на 2-3 человека максимум, идущих налегке и которым нужно для готовки 1-1,5 литра кипятка за раз. В таких условиях пользуются небольшой посудой — кружками и маленькими котелками с небольшой площадью дна. Определить такие горелки несложно — у них компактные по площади рассекатели пламени и ножки-упоры для посуды разводятся нешироко. За счёт этого направленное пламя не облизывает стенки небольшой посуды, ручки меньше нагреваются и её проще снять с огня.

Группам на 3-6 человек, напротив, нужна посуда побольше — на 2-3 литра или даже больше. А значит горелке нужны большой рассекатель огня, чтобы лучше прогревать увеличившуюся площадь котелка и широкие упоры, чтобы этот котелок надёжно на ней стоял.

Для большой группы потребуется большой котелок, а значит и мощная устойчивая горелка.

Для групп численностью свыше 6 человек разумнее не искать одну сверхмощную горелку, а готовить одновременно на двух. Или перейти на костёр, потому что он получается более эффективным, когда нужно готовить в большом котле.

Что вы будете готовить

При выборе горелки нужно также учитывать свой походный рацион. Вам нужен только кипяток для заваривания сублиматов, хлопьев и кофе? Или же вы будете готовить что-то посложнее?

Простые по домашним меркам блюда будет сложно приготовить в полевых условиях. Молочные каши, овощные рагу, варка многих видов крупы и даже лапши требуют горелок с широким рассекателем пламени, чтобы дно посуды прогревалось равномернее и внутри ничего не пригорало. К тому же потребуется чувствительная регулировка пламени, ведь многое приходится готовить на медленном огне.

Для приготовления молочной каши, яичницы, густого соуса, оладий или рагу горелке потребуется чувствительная регулировка огня.

Если же ваш рацион строится на базе сублиматов и не требующих продолжительной варки круп и лапши, то от горелки требуется только кипячение воды. Для этих целей подойдут любые модели, важно только, чтобы они устраивали вас по весу, размерам и расходу топлива.

Вес горелки и эффективность расхода топлива

В индустрии газовых горелок стремление к снижению веса имеет свою специфику. Важно учитывать не только вес горелки, но и то, с какой скоростью она расходует топливо.

Можно до предела облегчить саму горелку. Например, знаменитая китайская горелка BRS-3000T весит всего 25 грамм. Но на очень маленькая и эффективно работает только с котелками 0,5-0,6 л, а значит питаться с ее помощью нормально могут только 1-2 туриста.

Зачастую вес даже одного пустого газового баллона превосходит массу горелки. Например, даже самый маленький резьбовой баллон весит 98 грамм, однако, если у вас короткий маршрут и вы идёте один, то это некритично.

Но если вы идёте группой, собираетесь есть не только сублиматы и на пару недель, то всё меняется. Вес баллонов с лихвой перевешивает вес всей остальной кухни, включая всю посуду. А значит, чтобы снизить вес рюкзака в походе, нужно снижать расход топлива. В этом случае уместнее те газовые горелки, которые работают максимально эффективно, то есть быстро кипятят воду, расходуя при этом минимум топлива.

Примерный расход газа обычно указывается производителем в описании к горелке, что позволяет их сравнивать друг с другом. Например, «160 г/ч» или «90 минут работы на баллоне 220 грамм» — такие величины легко конвертируются друг в друга, достаточно только вычислить расход газа в минуту. Если производитель при этом указал скорость закипания одного литра воды, то можно оценить примерный расход топлива на маршруте. Например, горелка способна работать 90 минут на 220 граммах газа и кипятит литр воды за 3 минуты. Значит в теории одного баллона на 220 грамм хватит на 30 литров кипятка. Это не значит, что она выдаст вам 30 литров кипятка и на поход хватит одного баллона газа. Замеры происходят в лабораторных условиях, где нет ветра, низкого давления и стоит комнатная температура, а литр воды кипятят ровно один раз. При этом клапан горелки вывернут на максимум. В реальной жизни расход газа всегда будет выше.

Размеры горелки в упаковке

В походах горелка, как правило, хранится вместе с посудой и столовыми приборами, чтобы быстро развернуть полевую кухню, а не копаться подолгу в рюкзаке или сумке. Поэтому перед покупкой стоит прикинуть как вы будете её носить — внутри посуды или отдельно в прилагающемся мешочке/кейсе? Будет ли горелка всё время под рукой или вы предпочтёте упаковать её подальше?

Зачастую производители сами помогают решить эти вопросы создавая совместимые комплекты «горелка+посуда». Таких примеров множество, но следовать готовым решениям необязательно. В этом вопросе у вас есть простор для творчества, чтобы собрать комплект, максимально подходящий под ваши задачи.

Какие бывают туристические газовые горелки и какая лучше

Все современные газовые горелки для туризма можно поделить на три класса:

• Набаллонные горелки
• Горелки со шлангом
• Системы приготовления

Набаллонные горелки

В англоязычной терминологии именуются как «top mounted» или «upright canister stove» — это горелки, которые устанавливаются прямо на газовый баллон:

• При прочих равных они самые лёгкие и компактные. Вес большинства моделей укладывается в диапазон 70-90 грамм, хотя есть как крошки вроде BRS-3000T весом 25 грамм, так и массивные модели с большой конфоркой вроде Primus Mimer весом 257 грамм.
• У таких горелок простая конструкция и мало подвижных деталей, за счёт чего они сравнительно недорогие и очень надёжны.

Казалось бы, всё круто, почему бы тогда не покупать только такие горелки? Но у них есть несколько важных недостатков:

• Вокруг таких горелок не рекомендуется устанавливать сплошных ветрозащитных экранов, чтобы газовый баллон не перегрелся от отражённого тепла. Существуют надевающиеся прямо на баллон экраны, которые закрывают горелку примерно на 180°, но они совместимы только с небольшими котелками и весят как сама горелка, а порой и больше — 80-90 грамм.
• Конструкция с горелкой и баллоном получается высокой и не всегда устойчивой, особенно когда котелок большой. Для баллона может потребоваться подставка, а готовить нужно будет аккуратно, дабы всё не перевернуть.
• Набаллонные горелки де-факто несовместимы с самыми распространёнными и дешёвыми цанговыми газовыми баллонами, которые почти всегда есть в туристических и хозяйственных магазинах.
• Горелка прикручена к баллону, а значит его сложно подогреть во время готовки. Это бывает нужно, когда газ сильно остыл и плохо испаряется, отчего пламя горелки опадает.

По технике безопасности с набаллонными горелками можно использовать только ветрозащитные экраны, но они ограничивают допустимые размеры котелка. Если набаллонную горелку нужно закрыть от ветра, то делать это надо так, чтобы тепло не отражалось на баллон и он не перегрелся.

Частично преодолеть недостатки набаллонных горелок можно с помощью адаптеров-удлинителей. Весят такие 180-200 грамм. Горелка накручивается на треногу со шлангом, что делает её устойчивее, позволяет ставить сплошной ветрозащитный экран, подогревать или даже переворачивать газовый баллон. К тому же к шлангу можно будет цеплять цанговые баллоны через соответствующий переходник. Это полезная опция, чтобы сэкономить на топливе или купить газ там, где в продаже нет резьбовых баллонов. Но такой комплект может оказаться тяжелее и менее компактным, чем шланговая горелка. Зато такой набор универсальнее и дешевле двух разных горелок. Идёте при благоприятной погоде — берёте только горелку. Ожидается ветер и холодные вечера — добавляете к ней экран и треногу со шлангом.

Кому подойдут набаллонные горелки

Набаллонные горелки ограничены хорошей погодой: отсутствием сильного ветра от которого горелку нужно будет прятать и тёплым временем года, когда газ сам по себе хорошо выходит из баллона.

Они отлично подойдут для небольших групп туристов из 2-3 человек, а также соло-походов. За счёт малого веса и очень компактных размеров они активно используются сторонниками легкоходного туризма, спортсменами во время мультигонок и рогейнов, а также применяются в качестве вспомогательной или аварийной горелки. Для больших групп такие горелки не оптимальны, но есть модели с широкой конфоркой, на которые можно ставить котелки на 2-2,5 литра, которые обеспечат кипятком 4-5 человек, но готовить на них на компанию не так удобно, как на моделях со шлангом.

Газовые горелки со шлангом

В англоязычной терминологии именуются «Remote canister stove» — это горелки, соединяющиеся с баллоном через гибкий шланг. Баллон отделён, а потому горелка получается более устойчивой, на неё можно ставить котелки большего объёма, и оборачивать сплошным ветрозащитным экраном.

За счёт шланга баллон всегда можно подогреть руками, поставить в ёмкость с тёплой водой или просто сунуть в спальный мешок при готовке в тамбуре палатки. В условиях низких температур или когда газа в баллоне очень мало, то газ выходит из баллона крайне неохотно. В такой ситуации шланг позволяет перевернуть баллон. Тогда сжиженный газ будет стекать в шланг и уже в нём расширяться до газообразного состояния. Желательно, чтобы горелка была оснащена системой предварительного подогрева топлива. Это длинная жёсткая трубка в топливной магистрали, которая проходит прямо над конфоркой горелки или поблизости от неё. Пламя греет трубку отчего газ подаётся в сопло более разреженным и в гарантированно газообразном состоянии — даже при температурах ниже нуля, отчего его расход будет ниже.

Шланговые горелки стоят низко и у них широкая опора, отчего они очень устойчивые — случайно опрокинуть котелок просто задев его у вас не получится.

Вокруг шланговой горелки можно ставить сплошной ветрозащитный экран, что снижает расход газа при порывах ветра

При наличии шланга баллон можно перевернуть, чтобы сжиженный газ стекал прямо в топливную магистраль. Это полезно, когда в баллоне почти не осталось топлива или газ замёрз и плохо испаряется.

Кому подойдут походные горелки со шлангом

Газовые горелки со шлангом идеально подходят для групп. Даже самые маленькие модели обеспечат кипятком до 3-4 человек. А на большинстве моделей с широкой конфоркой можно готовить как на двоих, так и на команды из 5-6 человек. В большинстве случаев шланговые горелки избыточны только для одиночных походников и двоек, которые хотят максимально облегчить экипировку.

Системы приготовления

Самые эффективные газовые горелки из представленных на рынке. Их особенностью является то, что горелка и котелок заточены друг под друга с целью максимального снижения расхода топлива. На кастрюльку напаивают металлический радиатор, который поглощает тепло и передаёт его стенкам котелка, обеспечивая при этом частичную ветрозащиту. При сгорании газа теряется меньше тепла, а значит и мощность горелки для системы можно снизить, что снизит расход газа.

Котелок с радиатором прибавляет всей системе вес, но вес снаряжения снижается за счёт экономии газа — на маршрут нужно просто брать меньше баллонов.

Большинство систем приготовления жёстко состёгивают горелку и котелок. За счёт этого их можно подвешивать, когда нет ровной поверхности — например, во время восхождения по отвесной стене.

Системы приготовления проектируют так, что все компоненты упаковываются внутрь котелка. Чаще всего — вместе с газовым баллоном: на 100 или 220 грамм, в зависимости от размеров горелки и кастрюльки. Это очень удобно, так как вся кухня пакуется в маленький цилиндр, которому несложно найти место в рюкзаке, пакрафте, велосумке или даже велосипедном креплении на вилку.

Выглядит почти как чудо, но важно учесть, что:

• Система работает эффективно только со своим котелком. Иногда в комплекте есть переходник, на который можно поставить обычную походную кастрюльку или кружку, но тогда расход топлива резко подскочит.
• Почти всегда системы приготовления комплектуются небольшими котелками — на 0,5-1 л. Это ограничивает их использование соло-туристами и малыми группами. Большие кастрюли на 1,8-2,5 л встречаются редко.
• Большинство систем приготовления предназначены для кипячения воды и растапливания снега и льда. Поэтому контроль пламени у них практически отсутствует и готовить в них что-то требующее тушения или варки на медленном огне очень сложно.

Кому подойдут системы приготовления

Системы приготовления — это отличное решение соло-туристов, небольших групп туристов и альпинистов, которым для готовки нужен только кипяток, и они стремятся облегчить рюкзак за счёт экономии веса топлива.

Стандарты туристических газовых баллонов

На данный момент на российском рынке портативного топливного оборудования применяются три основных стандарта газовых баллонов:

• Резьбовой. Горелка или шланг накручивается на резьбу в верхней части баллона. Большинство газовых баллонов в туристических магазинах — этого стандарта. В зависимости от размера они могут вмещать 100, 220 или 450 грамм газа. Также на российском рынке есть высоки резьбовые баллоны на 330 грамм
• Безрезьбовой с креплением Campingaz Easy Clic. На российском рынке представлены лишь маркой Campingaz, однако гораздо сильнее распространены за рубежом. В связи с этим некоторые горелки даже комплектуются универсальным креплением под резьбу и Easy Clic. Как правило в их названии есть маркировка «Duo».
• Безрезьбовой цанговый баллон. В быту туристы называют его «дихлофос», потому что это стандарт баллонов для бытовых газовых приборов и аэрозолей. За счёт этого их можно найти почти по всему миру в хозяйственных магазинах и для совмещения резьбовых горелок с цанговыми баллонами выпускаются переходники.

До недавнего времени на российском рынке было относительно легко найти прокалываемый газовый баллон для портативных газовых инструментов, однако сейчас в магазинах они встречаются редко. Проблема в том, что прокалываемый баллон невозможно отсоединить до его полной «выработки». Сами горелки для этого стандарта очень громоздкие, так как у них есть пластиковый кофр, куда этот баллон вставляется. Из-за этого большинство производителей от выпуска таких горелок просто отказались.