Музей «Калачная»

Музей «Калачная»
Музей «Калачная»
Музей «Калачная»
«Калачная» не просто музей – это уникальное культурное пространство в Коломне, где можно узнать все о старинном искусстве приготовления калачей, поесть в местном кафе и купить свежую выпечку. В музее проходят театрализованные интерактивные экскурсии, на которых вы узнаете все тонкости приготовления калачей. 

Исторический состав калача – это мука, соль, вода. Необыкновенный вкус достигается за счет особых свойств каждого ингредиента, секретов приготовления мучной смеси, соблюдения исторической рецептуры и технологий. В музее вы увидите все этапы производства калача – приготовление особой «смеси мук» и традиционной хмелевой закваски, разделку теста на ледяном столе, лепку калачей с длинными ручками и выпекание в дровяной печи на березовых дровах.

ул. Зайцева, 14
Пн - Вс: 10:00 - 20:00
+7 (985) 995-52-92
kolomna-kreml.ru/museums-view/muzej-kalachnaya

Отзывы и оценки

Сортировать:   по дате ↑   по оценке

Интересный факт. В музее вам откроют тайны калачного производства – как устроена калачная печь, почему ее топят дровами без коры и откуда пошло выражение «дойти до ручки».

Музей «Калачная»
Музей «Калачная»